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Né le 15 septembre 2003 à Rodez, Matéo Loubatières joue au poste de milieu de terrain. Formé à Rodez où il passe 7 saisons, il va rejoindre l’académie de Montpellier en 2018. Une saison passée avec la réserve en 2022 puis il rejoint le Sporting en 2023. Il fait ses débuts en Ligue 2 le 2 septembre 2023 lors du match nul face à Grenoble. Un jeune joueur avec du potentiel qu’il faudra garder à l’œil.